自从1683年外国学者列文虎克首次使用显微镜，了解到牙齿表面软性沉积中含有微生物，从此牙面的软性沉积物受到了许多学者的重视。1840年，布尔曼将牙面软性沉积物命名为布尔曼氏光纤膜。1890年，米勒创立了龋齿病因学理论，即化学细菌学说。他认为口腔内的碳水化合物产酸，引起牙齿内的无机物溶解。他观察到牙齿表面的裂沟区是口腔微生物和碳水化合物的滞留区，细菌在滞留区内得到保护，但他的这一学说不能解释牙齿光滑区的龋坏。到了1897年，威廉氏从牙釉质切片上观察到一层厚厚的、纤毛状微生物团块，并称其为菌斑。他推测茵斑中的微生物产生酸性物质，使牙齿龋坏。随着医学的不断发展，认识了菌斑与龋齿之间的关系，并且证实了威廉的理论。现在许多研究资料证明：菌斑是龋病的致病原因之1、呼伦贝尔牙菌斑的材料安不安全？
经流行病学调查显示，HP已被确认是全球*多见的人群感染菌之一，但多数人并无症状，然而长此以往可引起维生素B12吸收障碍，导致B12缺乏和贫血。2001年美国研究人员艾夫库报告，在241位B12缺乏的病人中，有108人被确诊为合并胃HP感染，其中大多数病人为慢性非特异性胃炎，其次为萎缩性胃炎。经进一步检查研究证实，有88人存在含有HP的口腔牙菌斑。据此艾夫库认为，胃HP感染与牙菌斑密不可分，若采用无菌刮匙刮下牙菌斑，并立即进行细菌培训，可获得HP细菌。
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1.洗牙：洗牙是去牙菌斑的基本措施，也是*重要的一种方法。如果洗牙得当就可以使牙齿表面的牙菌斑量大为减少。因此我们必须养成每天早晚洗牙的好习惯，并掌握正确的洗牙方法。
2.牙线:单纯采用洗牙的方法不能有效的去牙齿邻面的牙菌斑，因此需要使用其他一些辅助用品.牙线是其中之一，牙线能有效的去牙齿邻面的牙菌斑，预防牙周疾病和邻面龋。
3.牙签:在牙龈萎缩，牙与牙之间出现间隙(牙缝)的情况下，就要借助牙签来去牙齿邻接面的食物、软垢和部分牙菌斑。目前我国市场上出售的牙签的横断面是圆形的，国外也有横断面为三角形的牙签。
4.牙间刷:牙间刷由刷毛和持柄两部分构成，在设计和规格方面有多种多样，可根据牙间隙的大小进行选用，能有效去牙齿邻接面的牙菌斑。
5.牙膏:洗牙时要使用牙膏用以摩擦牙面，加强洗牙时去牙菌斑的作用，使牙齿清洁美观。牙膏中的芳香剂还有爽口、减轻口臭的作用。若在牙膏中加入一些药物称为药物牙膏。通过用药物牙膏洗牙可起到一些相应的作用，但若有牙病还是要先去看牙医，听听医生的建议，而不能单纯依靠某种牙膏来自行治疗您的牙病，以免耽误您的病情。
6.漱口和漱口液:漱口是清洁口腔的一种方法，主要原理是利用液体在口内流动的冲击力来去滞留的食物残渣，但漱口不能去牙菌斑。在漱口水中加入一些药物成分，称为漱口液。漱口液可减少牙菌斑的形成，对减少龋病和牙周疾病的发生起一定作用，但也不能滥用。
物质基础：唾液 食物残渣 坏死细胞
口腔内的唾液中含有大量的营养物质，这些营养物质非常容易附着在牙齿表面，即使刚刚刷过的牙齿，不到几分钟就会重新聚集起一层营养物质薄膜，并且越积越厚。如果碰到口腔卫生习惯差的人，食物残渣及坏死细胞等则使得牙齿表面附着更多营养物质。
牙菌斑生物膜是一种柔软且未矿化的复杂细菌群落，附着在牙齿表面或修复体表面。它不能被冲走或用水冲洗掉。菌斑生物膜按其位置可分为龈上菌斑生物膜和龈下菌斑生物膜。
在日常生活中控制牙菌斑，可以从限制吃甜食和喝饮料的次数着手，不然牙菌斑会导致牙龈疾病和牙齿损坏。
